Van Harte Welkom in Bioladen Kleve Herzlich Willkommen im Bioladen Kleve

Bio-Weinmenü im November für angemeldete Gäste

Genießen Sie ein Bio-Menü mit passenden Weinen in unserem BioBistro.

Datum: 16. November
Uhrzeit: 19:00 Uhr

Unser Bio-Weinmenü

  • amuse bouche
  • Maronen-Sellerieschaum-Süppchen
  • Feldsalat mit karamellisierten Birnenspalten und Walnüssen
  • Bio-Gänsekeule aus dem Ofen mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Zwetschgenparfait mit Schoko-Zimtsauce

Vegetarische Variante

  • Kürbis-Cannelloni an Weißweinschaum

Unsere Bio-Weine

Grauer Burgunder Gutswein QbA 2011 Weingut Knobloch, Rheinhessen

Ein ausdrucksstarker, feinrassiger Grauburgunder mit angenehmer Säure. Typisch für den Grauburgunder ist der Duft von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf.

Château La Baronne Les Chemins, AOC 2008

Hochreife aber nicht marmeladige Trauben der Sorten Grenache und Carignan, behutsam vergoren, dabei den Trauben viel Frucht und Extrakt, aber wenig Gerbstoffe abgewonnen. Das Ergebnis ist ein würziger Rotwein mit viel Frucht und Aromen von reifen roten Beeren, überzeugend, harmonisch-dicht, lang anhaltend. Der ideale Begleiter zu den Gänsekeulen aus dem Ofen. Dieser Jahrgang 2008 gewann großes Gold beim Concours du Salon Millésime Bio 2010.

Weingut Sander Rheinhessen: Silvaner 2011

Im Glas ein zartes Strohgelb mit deutlichen Grünreflexen. In der Nase sehr dezente Aromen von Birnen, Quitten und Stachelbeeren. Ebenso dezent und elegant wie die Nase präsentiert sich der Gaumen: moderate Säure und feine Würze. Der Alkohol zeigt sich angenehm moderat. Universeller Speisebegleiter: zu geräuchertem Fisch, Spargel, Ziegenfrischkäse, Brotzeit. Leichter Schoppenwein.

Muscat de Rivesaltes AOC 2010 Biowein Domaine Cazes

Dieser vorzügliche Rivesaltes präsentiert sich im Glas von brillanter, strohgelber Farbe mit Duft von Zitronenmelisse und tropischem Obst. Er besticht durch Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten, Pfirsichen sowie Aprikosen. Wunderbar komplexer und harmonischer Süßwein. Das besondere Klima des Roussillon führt diesen “vin doux naturel“ zu seiner enormen Konzentration und feinen Süße. Herrlich frisch, nicht zu schwer, jung aber harmonisch, mit lang anhaltender Aromatik. Gekonnt, aromatisch frisch vinifiziert, verführerisch und lecker als Aperitiv oder als Dessertwein zu Frucht-Desserts sowie zu reifem Käse, insbesondere Blauschimmel.

Preis p.P. 35,- € (inkl. Wein und Wasser)

Anmeldung bitte bis zum 13.11.12 im Bioladen Kleve, Tel. 0 28 21 – 2 78 77 | Email: info@bioladen-kleve.de